Workshop Cursus Kookles
In eigen keuken dat maken wat je altijd al wilde koken? Met vrienden of collega’s een gezellige avond hebben met een royaal gevulde tafel als eindresultaat? Eenvoudige gerechten en duidelijke recepten; de juiste ingrediënten om een gerecht vaker te maken.
Een paar voorbeelden ...Ingrediënten van goede kwaliteit vormen de basis van de Italiaanse keuken. Maak met het marktaanbod van de dag een waar Italiaans maal: haal de mamma in je naar boven.
Antipasti
Perfect gekookte asperge met zeezout
Gegrilde courgette met munt
Puntpaprika met marjoraan
Parmigiano reggiano
Olijfolie
Balsamico azijn
Primo piatto
Risotto met doperwtjes, zachte geitenkaas en citroen
Secondo piatto
Lamsbout met laurier, knoflook en rozemarijn
Courgette in olijfolie en gerijpte balsamico azijn
Dolce
Gecarameliseerde rabarbertaart met mascarpone-vanillesaus