Biologisch
Steeds meer mensen vragen naar een biologische maaltijd. Natuurlijk! TIJS weet een aantal goede adressen waar de meest smaakvolle en mooie ingrediënten te vinden zijn. Het resultaat? Een authentieke maaltijd passend in het seizoen.
Een paar voorbeelden ...Ter gelegenheid van een 65ste verjaardag werd er voor 14 man een mooi biologisch menu samengesteld. Het ging om een diner met Italiaanse inslag.
Antipasti
Verschillende gegrilde groente, kaas en worst.
Primo piatto
Ravioli gevuld met lamsvlees, zoete puntpaprika en munt
Secundo piatto
De borst van wilde eend met kruidenpesto, spinazie en aubergine
Dolce
Pavlova met fruit van het seizoen