Kok aan huis
Met een kok aan huis haal je iets leuks binnen. Heerlijk een avondje uit in eigen omgeving. Zonder om te kijken naar potten, pannen en afwas. Daarvoor is TIJS. Hij kookt een heerlijk diner voor twee of bedient een groep die maar nèt in de kamer past. Het kan allemaal.
Een paar voorbeelden ...Met een lange tafel in de woonkamer en open keuken was er plaats voor 20 gasten. Zij werden getrakteerd op een Italiaans viergangen diner.
Antipasti
Minicourgette met munt
Korenasperge
Gegrilde aubergine met verse tijm
Parmezaanse kaas
Ham uit San Danielle
Primo
Risotto met zeeduivel, citroen en tijm
Secundo
Saltimbocca a la Romana (kalfsschnitzel met parmaham en salie)
Gestoofde wilde spinazie met zongedroogde tomaat en knoflook
Rozevalaardappeltjes uit de oven
Dolce
Krokant taartje van rabarber
Versgedraaid mascarpone-ijs